Per preservare e sviluppare al massimo le potenzialità produttive del suolo si ricercano, attraverso le analisi agrarie del terreno, gli elementi di contaminazione, gli elementi carenti e quelli in eccesso.
Nello specifico, il DM 13-09-1999 elenca:
Acidità di scambio Azoto totale
Boro
Calcio scambiabile
Cloruri
Fosforo
Fosforo assimilabile
Conducibilità e conduttività elettrica Metalli scambiabili (per elemento)
Il momento ideale nel quale effettuare l’analisi delle foglie dipende prima di tutto dalla specie della pianta.
Per i fruttiferi il periodo indicativo per raccogliere i campioni da analizzare è la seconda settimana di fioritura, mentre per la vite si va dalla fine della fioritura ad inizio autunno.
È necessario che le foglie analizzate siano mature ma poco oltre il periodo giovanile.
Devono essere sane e non più in crescita, prive di danni causati da agenti atmosferici o parassiti; devono essere prelevate alla medesima altezza e da differenti lati della pianta.