Analisi alimenti
Sicurezza e qualità dei tuoi prodotti
Le analisi sugli alimenti permettono di determinare il grado di sicurezza di un prodotto destinato al consumo. Verifichiamo l'assenza di microrganismi patogeni e tossine, garantendo il rispetto del Regolamento CE 852/2004 e dei criteri microbiologici previsti dal Regolamento CE 2073.
Sicurezza alimentare
Conformità normativa
Consulenza continua
Validazione HACCP e sicurezza dei prodotti
I Laboratori DAC verificano ogni fase della filiera alimentare: dalle materie prime ai semilavorati, fino ai prodotti finiti. Ricerchiamo i principali patogeni umani, come Listeria monocytogenes, Salmonella spp ed Escherichia coli, offrendo consulenza per l'individuazione dei punti critici di controllo e per la valutazione dell'igiene degli impianti.
Validazione di processo
Verifichiamo l'efficacia del sistema HACCP applicato dall'azienda, controllando l'igiene dei processi di lavorazione e la corretta applicazione delle procedure di pulizia e sanificazione.
Criteri di sicurezza
Valutiamo la sicurezza dei prodotti destinati al consumo, analizzando materie prime, semilavorati e prodotti finiti per assicurare che ogni fase soddisfi i requisiti igienico-sanitari.